こんばんは、ペットハウスJUNの鈴木達也です。今宵は私おススメの二郎系ラーメン屋をご紹介！皆さんは二郎系ラーメンを食べたことはありますか？中には「もやしばかり」「量が多すぎて食べきれない」等々で行かれていない方も多いと聞きます。とかく二郎系の店は男性が多いので、女性はすこ～し店に入りずらいと印象を持たれがちです。先に言います、あなたの概念をぶち壊す一杯がそこに有ります。昔はどうかは知りませんが、麺や野菜を標準サイズより少なくしてくれるお店がほとんどです。中には、麺を少なくすると割引きしてくれるお店も！その効果なのか、女性客は多くなってきました。なので気軽に行ってみてください。
先日、御徒町にある「ラーメン豚山」に行ってきました。オーダーは小ラーメンと豚（焼豚）1枚追加です。二郎初心者の方がかなり緊張すると聞くのが、二郎系ラーメン独自の『コール』と呼ばれるもの。
①野菜（ラーメンの上にのっているもやし、キャベツ等）
②脂（背脂）
③ニンニク（最初は入っていません）
④カラメ（味を濃くするための醤油ベースのラーメンだれ）
これらの無料トッピングをラーメンが自分の所へ運ばれる直前に店員から聞かれます。私も最初かなり戸惑いました。増量するのは良いが、どのくらい増されるのか分かりません。ですので、人生最初の1杯は「そのままで」と伝えるのが良いですかね～。ちなみに「ラーメン豚山」には『コール』のやり方、どのくらい増されるのかが書かれた紙がテーブルにあるので、不安な方は参考に！
さて、最初は上にのった野菜達を食べ進めます。この野菜に卓上のタレとコショウを振って食べると美味しいです。その野菜の合間に焼き豚をパクリ。ホロっと崩れ、味が染みてて、最高の一言！！さらに野菜を食べていくと・・
いよいよ本丸・麺の登場です。二郎系の麺の特徴は太麺で歯ごたえがあり、小麦の香りがほのかにします。コショウをパッパッと振り、思い切り吸います。モチっと、程よいコシ、スープを吸った麺の美味しいこと。ずるずると麺をすすり、たまにスープを1口ゴクリ。最初は250ｇの麺がありますが、あっという間になくなる、そんな美味しさなのです。ガツンと食べたい、パワフルなものを体に入れたいときはこの1杯！！
