魅惑の食べ物、キューバサンド!

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こんにちは、ペットハウスJUNの鈴木達也です。週末は雨風の強い日が続きます。ん~、せっかくの週末キャンプも行けずちょっぴり残念です(ノД`)・゜・。

本日で東京の非常事態宣言が解かれます。しかし、ここ数日は前週より感染者が増しています。この政府の判断が間違いではないことを祈るのみです。

さて、今回ご紹介するのは映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』に登場する「キューバサンド」です。元々はフロリダの昔からの食べ物で、現地のキューバ人労働者に提供されていました。それがマイアミに持ち込まれ絶大な人気を呼んだです。

材料・作り方はとても簡単です。材料はキューバブレッド(フランスパンで代用可)、ハム、ローストポーク、チーズ、ピクルスにマスタード、バター。ローストポークは手に入りづらく、作るのも手間なのでベーコンで構いません(^^♪

・まず、バケットの片側にたっぷりマスタードを塗りチーズを2枚程のせます。

・もう一方のバケットにピクルス2~3枚、予め炒めたハムやベーコンを3~4枚。

・温めたフライパンにバターを引きます。バターがフツフツとなったら、バケットを1つに合わせ、片側から焼いていきます。

・その際に大切なのは焼いている時に上からプレスします。僕はパンの上に皿を載せて、手でフライパンに押し付けました。

・両面ともこんがりと、プレスして焼けば完成です!味付けは特にしないのですが、お好みで軽く塩コショウ、ケチャップ少々すると美味しいです(^_-)-☆